Jawa
Domovská stránka
> C
> Odhalení Tajemství Schwarzwaldské Šunky: Historie, Chuť A Příprava
Odhalení tajemství schwarzwaldské šunky: Historie, chuť a příprava
Jemné plátky sušené šunky hnědočervené barvy s výraznou strukturou a typickou kořeněnou chutí. Pravá německá delikatesa. Upozornění: Nestandardně krájené plátky. I když nejsou jeden jako druhý, nijak jim to neubírá na kvalitě a chuti.
Jak se vaří šunka
V dostatečně velkém hrnci přivedeme vodu do teploty cca 75-80°C. Do takto horké vody vložíme šunkovar, formu nebo tlačenkový naplněný obal. POZOR - voda nesmí jít varem! Udržujeme teplotu a vaříme na sporáku cca 1,5 hodiny.
Můžete se také zeptat, jak se dělá dušená šunka? Libové vepřové podle chuti očistíme a nakrájíme asi na 4 kusy, které nasolíme rychlosolí. Maso necháme asi 3 dny uležet v chladu. Uleželé maso vložíme do nádoby na dušení, uzavřeme a ve vodní lázni maso dusíme 120 - 150 minut. Pokud chceme maso nějak kořenit, děláme to před dušením.
Jak nahradit Sunkovar
Opatrně naplňte tlačenkové střívko. Naplněné střívko na koncích dobře zajistěte a dejte vařit do většího hrnce s vodou. Střívko doporučujeme zatížit, aby v průběhu vaření neplavalo nahoru. Vařte při teplotě 80 °C cca 1,5 hodiny.
Následně, proč jíst šunku? Kvalitní šunka obsahuje přesně ten druh bílkovin, které tělo zásobují důležitými aminokyselinami, významnými pro vaše zdraví i zdraví vašich dětí. z čeho čerpat na svalovinu. Naopak obsah tuků v šunce je poměrně nízký a navíc, pro děti se vyrábí šunky s nižším obsahem soli.20. 2. 2013
Kde se vyrábí šunka pro šuto
Pršut, prosciutto, prostě sušená šunka je pochoutka, která pochází z Itálie. Vyrábějí ji i další výrobci v Evropě, například ve Španělsku nebo ve Švýcarsku.8. 12. 2017
Jak poznat zkaženou jitrnici? Pokud je povrch mazlavý, barva připomíná kapradí a kolem se line zápach, je vše jasné. Od takové uzeniny se vyplatí dát ruce pryč.
...
Takhle vypadá dobrá uzenina
...
Takhle vypadá dobrá uzenina
- Leskne se a vypadá na první pohled dobře.
- Je suchá, neteče z ní žádná tekutina.
- Je pevná, i když ji trochu zmáčknete.
23. 7. 2020
Jak poznat Zkazene Uzene
slizký a lepkavý povrch. výrazně páchne. z masa vytéká příliš mnoho tekutiny.21. 10. 2021
Můžete se také zeptat, jak poznat zkažený cottage? Zkažený sýr je cítit po kyselém mléku
Čím měkčí a vlhčí, tím rychleji se kazí. Jednoznačným signálem je pak moment, když je sýr cítit po kyselém mléku. Pokud se plíseň objeví na měkkých sýrech, jako je Cottage nebo tavený sýr, odpusťte si je. To samé platí pro sýr strouhaný a krájený.25. 3. 2019
Čím měkčí a vlhčí, tím rychleji se kazí. Jednoznačným signálem je pak moment, když je sýr cítit po kyselém mléku. Pokud se plíseň objeví na měkkých sýrech, jako je Cottage nebo tavený sýr, odpusťte si je. To samé platí pro sýr strouhaný a krájený.25. 3. 2019
Kdo vymyslel šunku
Málo kdo ví, že za zrodem této pochoutky stojí podle zachovaných análů pražský řezník a uzenář František Zvěřina, který v roce 1857 jako první naložil, vyudil a následně dovařil celou vepřovou kýtu. Tento originální výrobek nazval na počest svého města Pražská šunka.2. 10. 2015
