Domovská stránka > J > Jak Zjistit Trvanlivost Šunky V Továrním Prostředí

Jak zjistit trvanlivost šunky v továrním prostředí

Domácí šunka bez pragandy vydrží 2 – 3 dny v lednici. S pragandou má delší trvanlivost. Některé šunkovary umožňují výrobu poloviční dávky.

Přečtěte si více

Když to vezmeme v úvahu, jak vybrat šunku

„Nejlepší je určitě ta nejvyšší jakosti s obsahem nejméně 89 % masa a 16 % čistých svalových bílkovin. Zde není povoleno používat barviva, vlákninu, škrob, rostlinné či živočišné bílkoviny a další látky, které zvyšují obsah bílkovin ve výrobku," doporučuje odborná garantka Vím, co jím a piju Karolína Hlavatá.

Někdo se také může ptát, jak poznat kvalitní šunku?

Základním vodítkem je řez – pokud jsou na řezu patrné kousky svaloviny, jedná se o lepší šunku. Čím více je řez „mdlý" a nevýrazný, tím obsahuje šunka více vody. Napoví i pevnost – šunky s vyšším obsahem masa jsou pevnější, tužší a soudržné, bez bublin či vzduchových výdutí.

Můžete se také zeptat, jakou šunku pro děti

Tři z nich jsou označeny jako vhodné pro bezlepkovou dietu, ovšem právě tyto dopadly v našem testu jako nejméně kvalitní.

Vepřová šunka pro děti nejvyšší jakosti – LE&CO.
Kuřecí šunka pro děti nejvyšší jakosti – LE&CO.
Krůtí šunka pro děti – LE&CO.
Šunka pro děti – LE&CO.
Šunka vepřová – LE&CO pro Ahold.

Jak udělat šunku v Šunkovaru?

V dostatečně velkém hrnci přivedeme vodu do teploty cca 75-80°C. Do takto horké vody vložíme šunkovar, formu nebo tlačenkový naplněný obal. POZOR - voda nesmí jít varem! Udržujeme teplotu a vaříme na sporáku cca 1,5 hodiny.

Někdo se také může ptát, jak dlouho vydrzi šunka v celku

Šunku je potřeba správně skladovat, abychom si nezpůsobili zdravotní problémy. Šunka mimo lednici vydrží maximálně 2 hodiny. V lednici pak řádově dny, po otevření je ovšem potřeba ji spotřebovat poměrně rychle. Šunku můžeme i zamrazit, a v tomto případě vydrží doporučené 4 měsíce.

A další otázka, která šunka je nejzdravější?

Jaká je ta nejzdravější šunka? Absolutním vítězem mezi všemi šunkami z českých supermarketů a eshopů se stal český výrobek značky Naše Miroslav: Dušená kuřecí šunka. Jde opravdu o kvalitní šunku s obsahem masa 98 %. Z látek řazených k éčkám obsahuje pouze dvě: E250 a E301.

Někdo se také může ptát, co obsahuje šunka

„Šunky disponují vysokým podílem masa, bílkovin a esenciálních aminokyselin, které náš organismus nezbytně potřebuje. Dále jsou cenným zdrojem některých minerálních látek a vitaminů A, D a skupiny B. Pro šunku je typický nízký obsah tuku, cholesterolu a sacharidů.

Kdy dát dítěti šunku?

Pokud v rukách právě třímáte čerstvě narozené miminko, vězte, že podle doporučení Ministerstva zdravotnictví ČR potvrzeného v roce 2013, by mělo kojené i nekojené dítě začít dostávat nemléčnou stravu nejpozději po ukončeném 6. měsíci věku dítěte, ale ne před ukončeným 4. měsícem věku.

A jak poznat zkazenou šunku

S uzeninami je to jednoduché – jakmile začnou mít na povrchu lepkavou vrstvičku, okamžitě je vyhoďte. Šunky a salámy začnou pouštět nakyslou tekutinu, párky nevhodné ke konzumaci zase bývají scvrklé. Stejné to bude s divným zápachem, který by uzeniny a maso mít neměly.

By Warp