Jawa
Domovská stránka
> C
> Odhalení Ingrediencí Šunky: Zjistěte, Co Je Součástí Tohoto Oblíbeného Lahůdkářského Masa.
Odhalení ingrediencí šunky: Zjistěte, co je součástí tohoto oblíbeného lahůdkářského masa.
„Šunky disponují vysokým podílem masa, bílkovin a esenciálních aminokyselin, které náš organismus nezbytně potřebuje. Dále jsou cenným zdrojem některých minerálních látek a vitaminů A, D a skupiny B. Pro šunku je typický nízký obsah tuku, cholesterolu a sacharidů.
Můžete se také zeptat, co to jsou uzeniny
Uzenina je homogenizovaný (mělněný) masný výrobek, konzervovaný uzením nebo technologickými náhražkami uzení (rychlosoli, var ve formě, fermentace).
Jak poznat kvalitní šunku? Základním vodítkem je řez – pokud jsou na řezu patrné kousky svaloviny, jedná se o lepší šunku. Čím více je řez „mdlý" a nevýrazný, tím obsahuje šunka více vody. Napoví i pevnost – šunky s vyšším obsahem masa jsou pevnější, tužší a soudržné, bez bublin či vzduchových výdutí.
A další otázka, která šunka je nejzdravější
Jaká je ta nejzdravější šunka? Absolutním vítězem mezi všemi šunkami z českých supermarketů a eshopů se stal český výrobek značky Naše Miroslav: Dušená kuřecí šunka. Jde opravdu o kvalitní šunku s obsahem masa 98 %. Z látek řazených k éčkám obsahuje pouze dvě: E250 a E301.
Z jakého masa se dělá šunka? Šunka se většinou vyrábí z vepřové kýty, ale může být i kuřecí, krůtí nebo králičí. Jednotlivé druhy masa se dají mezi sebou libovolně nakombinovat podle chuti, vždy však vybírejte maso čerstvé, které má do data spotřeby ještě několik dlouhých dní.
A další otázka, proč jíst šunku
Kvalitní šunka obsahuje přesně ten druh bílkovin, které tělo zásobují důležitými aminokyselinami, významnými pro vaše zdraví i zdraví vašich dětí. z čeho čerpat na svalovinu. Naopak obsah tuků v šunce je poměrně nízký a navíc, pro děti se vyrábí šunky s nižším obsahem soli.
Když to vezmeme v úvahu, co patří do uzenin? Mezi uzeniny se řadí nejkvalitnější vařená šunka i tučné špekáčky či zauzené klobásky. Pokud si člověk dá k snídani plátek nejkvalitnější šunky, svému zdraví neuškodí, řekl Suchánek.
Co jsou to uzenářské výrobky
· Drobné uzenářské výrobky – špekáčky, vuřty, párky, klobásy atd. - měkké salámy – mají vysoký obsah vody, proto jsou méně trvanlivé, a proto jsou určeny k rychlé spotřebě (točený salám, česnekový, šunkový, gothajský, hodonínský, brněnský, slovenský, polský, jemný atd.)
A další otázka, proč nejíst uzeniny? Světová zdravotnická organizace dala uzeniny na seznam prokázaných karcinogenů. Průmyslově zpracované maso totiž může způsobovat rakovinu trávicího traktu. Podle agentury pro výzkum rakoviny jde jak o salámy nebo klobásy, tak i masové konzervy nebo sušené maso.
Jak vybrat kvalitní šunku
„Nejlepší je určitě ta nejvyšší jakosti s obsahem nejméně 89 % masa a 16 % čistých svalových bílkovin. Zde není povoleno používat barviva, vlákninu, škrob, rostlinné či živočišné bílkoviny a další látky, které zvyšují obsah bílkovin ve výrobku," doporučuje odborná garantka Vím, co jím a piju Karolína Hlavatá.
