Domovská stránka
> J
> Nejdůležitější Průvodce Identifikací Vysoce Kvalitní Šunky: Tipy A Triky
Nejdůležitější průvodce identifikací vysoce kvalitní šunky: Tipy a triky
Základním vodítkem je řez – pokud jsou na řezu patrné kousky svaloviny, jedná se o lepší šunku. Čím více je řez „mdlý“ a nevýrazný, tím obsahuje šunka více vody. Napoví i pevnost – šunky s vyšším obsahem masa jsou pevnější, tužší a soudržné, bez bublin či vzduchových výdutí.22. 11. 2012
Když to vezmeme v úvahu, jak vybrat šunku
„Nejlepší je určitě ta nejvyšší jakosti s obsahem nejméně 89 % masa a 16 % čistých svalových bílkovin. Zde není povoleno používat barviva, vlákninu, škrob, rostlinné či živočišné bílkoviny a další látky, které zvyšují obsah bílkovin ve výrobku," doporučuje odborná garantka Vím, co jím a piju Karolína Hlavatá.18. 4. 2020
Jaká šunka je nejlepší? Vítězem testu se stala Selská šunka LE & CO, která měla nejlepší senzorické hodnocení, těsně za ní skončila Zámecká šunka z Kosteleckých uzenin a dobře dopadla i šunka Excelent, kterou vyrábí Zeman maso-uzeniny. Všechny tři měly vysoký obsah masa i čistých svalových bílkovin.
Z jakého masa je šunka
Základní surovinou pro výrobu dušené šunky je vepřová kýta. I ta se však na začátku musí nasolit, ať už je to celá vepřová kýta s kostí, kýta bez kosti, její části, nebo vepřová plec.
Z jakého masa se dělá šunka? Šunka se většinou vyrábí z vepřové kýty, ale může být i kuřecí, krůtí nebo králičí. Jednotlivé druhy masa se dají mezi sebou libovolně nakombinovat podle chuti, vždy však vybírejte maso čerstvé, které má do data spotřeby ještě několik dlouhých dní.19. 5. 2021
Která šunka je nejzdravější
Jaká je ta nejzdravější šunka? Absolutním vítězem mezi všemi šunkami z českých supermarketů a eshopů se stal český výrobek značky Naše Miroslav: Dušená kuřecí šunka. Jde opravdu o kvalitní šunku s obsahem masa 98 %. Z látek řazených k éčkám obsahuje pouze dvě: E250 a E301.24. 5. 2018
Jak poznat Zkazenou šunku? S uzeninami je to jednoduché – jakmile začnou mít na povrchu lepkavou vrstvičku, okamžitě je vyhoďte. Šunky a salámy začnou pouštět nakyslou tekutinu, párky nevhodné ke konzumaci zase bývají scvrklé. Stejné to bude s divným zápachem, který by uzeniny a maso mít neměly.5. 1. 2017
Co obsahuje šunka
„Šunky disponují vysokým podílem masa, bílkovin a esenciálních aminokyselin, které náš organismus nezbytně potřebuje. Dále jsou cenným zdrojem některých minerálních látek a vitaminů A, D a skupiny B. Pro šunku je typický nízký obsah tuku, cholesterolu a sacharidů.23. 11. 2016
Můžete se také zeptat, jak si vyrobit domácí šunku? Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, vložíme do nádoby, přidáme sůl, cukr, vodu a promícháme. Dáme na 48 hodin odležet do ledničky při teplotě 4-6 °C. Nádobu na výrobu šunku vyložíme mikrotenovým sáčkem a natlačíme do něj odleželé maso tak, aby nikde nezůstaly vzduchové bubliny. Sáček i šunkovar uzavřeme.
Co je to uzenina
Uzenina je homogenizovaný (mělněný) masný výrobek, konzervovaný uzením nebo technologickými náhražkami uzení (rychlosoli, var ve formě, fermentace).
Similar articles
- Jak poznat že auto zere vodu?
- Jak poznat že je málo brzdové kapaliny?
- Jak poznat přehřívání motoru?
- Jak poznat prázdnou plynovou bombu?
- Jak poznat plyn?
- Jak poznat špatný výfuk?
- Jak poznat že mě chce jen do postele?
- Jak poznat že má zájem?
- Jak poznat že auto žere olej?
- Jak poznat Kdy vyměnit olej v automatické převodovce?