Domovská stránka > J > Umění Podávat Růžové Víno: Tipy A Techniky

Umění podávat růžové víno: Tipy a techniky

Růžové víno se obvykle pije mladé ideálně z aktuálního nebo předešlého ročníku. Aby se růžové víno mohlo představit v plné kráse, mělo by být vychlazeno na teplotu od 8 do 12 stupňů. Růžové může být podáváno dokonce přímo na ledu či ve svůdných koktejlech.

Přečtěte si více

Pokud jde o toto, jakou teplotu má mít šampaňské

Šampaňské servírujte při teplotě 6–8 °C.

Čím starší lahev šampaňského však máte, tím vyšší teplotu pro jeho podávání zvolte. Velmi stará vína můžete servírovat i při 14 °C.

A jak rychle zchladit víno?

Lahev vína zabalte do mokré utěrky a umístěte do mrazáku. Utěrka poměrně rychle zmrzne a vytvoří jakýsi ledový rukáv, který díky velké styčné ploše s lahví vychladí lahev vína do 15 minut!

A jak spravne nalit víno

Víno naléváme do dvou třetin, maximálně 1cm od nejširší části sklenice. Při plnění sklenice by nemělo dojít k dotyku skleničky a hrdla lahve. Bílá, růžová a šumivá vína podáváme v chlazených nádobách s ledem a vodou. Pokud je třeba, můžeme takto zchladit i víno červené.

Lidé se také ptají, jak chutna červené víno?

Ke kořenitým pokrmům volte výraznější a aromatičtější odrůdu. Červená vína s vyšší tříslovinou se zase velmi dobře doplňují se sladkými pokrmy. Hutná červená vína výborně doplňují tučná jídla, která je neutralizují. Naopak nikdy nekombinujte červená vína a mořské ryby, ty totiž potom budou chutnat hořce.

Co patří do lednice

Do lednice můžete dávat jablka, hrušky, hroznové víno nebo různé lesní či zahradní ovoce, jako jsou jahody, borůvky a maliny. Ze zeleniny do ledničky ukládejte listovou a košťálovou zeleninu, včetně ředkviček. Kam umístit cibuli, brambory nebo citrusy? Cibule, česnek ani brambory či dýně do lednice nepatří.

Navíc, co kam dát do lednice?

Maso a ryby skladujte ve spodní přihrádce (nad zeleninovým boxem), kde je opět vyšší vlhkost. Směrem vzhůru ukládejte šunku, sýry, jogurty a úplně nahoru pak mléčné výrobky a některé druhy ovoce: například meloun, banány, mango nebo lilek. Právě maso a mléčné výrobky by od sebe měly být co nejdále.

Co máte v lednici

V lednici máme nejčastěji - kvalitní šunky, sýry (plátkové, lučinu, hermelín, mozzarellu), vejce, mléko, jogurty (tvaroh), ovoce, zeleninu, marmeládu, hořčici, kečup, konzervovaná rajčata, protlak.

Kdy mrzne víno?

Pivo zmrzne při –3 °C, víno při zhruba –6 stupních, samozřejmě podle obsahu alkoholu.

Někdo se také může ptát, jak dlouho chladit sekt

V domácím prostředí je nejlepší šumivé víno chladit minimálně čtyřiadvacet hodin v lednici ve vodorovné poloze, jeho teplota bude poté optimální, čtyři až šest stupňů Celsia. Při servírování se doporučuje dát sekt ještě do nádoby zaplněné ledem, aby nízká teplota vydržela co nejdéle," radí sommelier.

By Wendi