Domovská stránka > J > Odhalení Tajemství Rozpoznání Dobrého Vína: Tipy A Triky Odborníků

Odhalení tajemství rozpoznání dobrého vína: Tipy a triky odborníků

Jak poznat kvalitní víno na první pohled? Při výběru dobrého vína rozhoduje pochopitelně jeho jakost. Čím je víno kvalitnější, tím je odrůdově „čistší“ a na láhvi o něm najdete mnohem více informací. Zjednodušeně platí, že čím obecnější je popisek na etiketě, tím nižší kvalitu vína můžete očekávat.

Přečtěte si více

Když to vezmeme v úvahu, jak vybírat dobré víno

Jak vybrat dobré víno

Základem každého dobrého výběru vína je čtení etiket.
Víno tedy můžete vybírat podle situace, druhu (barvy), odrůdy, obsahu cukru, kvality, stáří a ceny.
Každá situace si totiž žádá jiné víno.
Někomu se může zdát dokonalé sladění pokrmu s vínem velice obtížné.

Můžete se také zeptat, jak se pozná sladké víno?

Aby bylo víno možné označit jako sladké, musí obsahovat alespoň 45 gramů zbytkového cukru na litr. Tedy dost na to, aby rozdíl mezi polosuchým a sladkým vínem rozpoznal i nezkušený konzument. Sladká vína jsou zpravidla vyráběna z velmi sladkých, tj. dlouho uzrálých hroznů.

A jak vybrat kvalitní červené víno

Hledání kvality začíná už v obchodě. Pro začátek se můžete řídit jednoduchou zásadou: Pokud výrobce vyprodukuje kvalitní víno, ochotně o tom spotřebitele informuje. Zjednodušeně lze tedy říci, že čím více informací se na etiketě nachází, tím by mělo víno být kvalitnější.

A jak poznat špatné víno?

Bílá zoxidovaná vína mohou mít žluto-oranžový nebo až hnědavý nádech. Červená vína pak nejčastěji hnědnou. Ještě více vám ale napoví nahořklá chuť, která ztratila veškerou ovocnost a příjemné tóny, a je v podstatě umrtvená.

Jak se naučit pít víno

Pokud si nejste jisti, začněte sladkým vínem

Pokud se chcete naučit pít víno jako začátečník, a proto nejste na alkohol a víno zvyklí, často vás obvykle ‚vypnou' silné, hořké příchutě nebo třísloviny které jsou přítomny v mnoha vínech. Pokud si nejste jisti, zkuste něco sladšího nebo s nízkým obsahem alkoholu.

Navíc, kolik stojí kvalitní víno?

Zajímají se více o cenu samotnou než o její vyvážený poměr s kvalitou. Padají pak odpovědi, že akceptovatelná cena vína je 150 až 200 korun, výjimečně na oslavu kolem tří set za lahev.

A jaké víno jako dárek

Pokud obdarovaný začíná svět vína teprve objevovat, ve většině případů bude platit, že jej jako dárek potěší lahev polosuchého nebo polosladkého vína. Zvolte třeba oblíbený polosuchý Ryzlink z Mosely.

Jaké může být víno?

Jakostní víno s přívlastkem

Kabinet: vyrábí se z hroznů, které dosáhly cukernatosti nejméně 19 °NM. Pozdní sběr: vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 21 °NM. Výběr z hroznů: vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 24 °NM. Výběr z bobulí: vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 27 °NM.

Lidé se také ptají, jak vybrat sladké víno

Příznivci sladkých chutí by tak měli sáhnout po výběru z cibéb, ledových a slámových vínech, která jsou ideální ke sladkým dezertům. Naopak pro ty, kteří si hlídají linii lze doporučit vína označená jako kabinetní.

Jaké víno jako dárek?

Pokud obdarovaný začíná svět vína teprve objevovat, ve většině případů bude platit, že jej jako dárek potěší lahev polosuchého nebo polosladkého vína. Zvolte třeba oblíbený polosuchý Ryzlink z Mosely.

Jak správně podávat červené víno

Lehká červená vína nejlépe vyniknou při 12 – 15 °C. Vyzrálá červená vína musí mít teplotu nejvyšší a to 14 – 18 °C. Teplotu vína můžeme snížit v chladničce, nikdy však nepodáváme víno s ledem. Kostkami ledu víno utrpí šok, ztratí tím aroma, výraznost a zbledne.

Lidé se také ptají, jak odstranit perlení vína?

Mikrobiologické zákaly, zákaly, perlení – jsou výsledkem například tzv. druhotného kvašení, které způsobují některé kvasinky. Víno je kalné, má ostrou chuť i vůni, ve sklenici se na hladině tvoří pěnový kruh. Řešením je například filtrace a zasiření, změny chuti ale mohou být nevratné.

Následně, jak se spravne pije víno

Víno se nalévá do jedné až dvou třetin sklenice, aby se ním mohlo jemně zakroužit a tím se nám víno více "otevřelo". Uvolní se tím z něj jeho aromatické látky a my si tak můžeme lépe vychutnat jeho vůni. Sklenici s vínem držíme za stopku (ne za tělo ani za patku), abychom víno neohřívali.

By Rocher