Domovská stránka > K > Nejlepší Vinařské Oblasti Světa: Kde Najdete Nejlepší Vína

Nejlepší vinařské oblasti světa: Kde najdete nejlepší vína

Není žádným tajemstvím, že světové prvenství v produkci vína si drží Francie, Itálie a Španělsko. Není to však jen kvantita, co proslavilo zdejší vína: Víte, že z těchto zemí pochází ta nejslavnější vína na světě?

Přečtěte si více

Pokud jde o toto, co to je slámové víno

Slámové víno je velmi extraktivní přírodně sladké víno s velmi vysokým obsahem zbytkového neprokvašeného cukru. Na slámovku se vybírají jen ty nejlepší a nejvyzrálejší, ručně sbírané hrozny, ze kterých se po vysušení na slámě, nebo slaměných rohožích, odpaří značná část vody.

Jak voní víno?

Vína mohou být kořeněná i vanilkou, lékořicí, oříškem či hřebíčkem. Vanilkové aroma je výrazné ve vínech školených v barrique sudech.

Jak chutna cervene víno

Ke kořenitým pokrmům volte výraznější a aromatičtější odrůdu. Červená vína s vyšší tříslovinou se zase velmi dobře doplňují se sladkými pokrmy. Hutná červená vína výborně doplňují tučná jídla, která je neutralizují. Naopak nikdy nekombinujte červená vína a mořské ryby, ty totiž potom budou chutnat hořce.

Kdy pít cervene víno?

Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní. Červené víno uložte na tmavém místě s korkovou zátkou a chuť si uchová ještě 3 až 5 dní.

Následně, co se hodí ke zvěřině

„Ke zvěřině skvěle pasuje kořenová zelenina, tedy mrkev, petržel nebo celer, cibule pak odstraní případné nepříjemné pachy. A k tomu jednoznačně divoké koření a bylinky, třeba celý pepř, tymián, rozmarýn, bobkový list, nové koření nebo jalovec," dodává Morkus.

Když to vezmeme v úvahu, co k ragu?

5. Hotové ragú dochutíme mletým pepřem, solí, povařením ještě zredukujeme šťávu a můžeme servírovat.
...
Ingredience:

600 g	srnčího předního
2 lžíce	rajského protlaku
1,5 dcl	červeného vína
	divoké koření (bobkový list, nové koření, pepř)
	mletý černý pepř

Jak zjistit zbytkový cukr ve víně

Měření může realizovat v odměrném válci speciálním hustoměrem. U nás to je moštoměr používaný pro stanovení podílu cukru v moštu nebo také v kvasu u pálení kořalky. Měření je založeno na jednoduchém fyzikálním principu, kdy sladká tekutina díky své hustotě vytlačuje ponořené závaží.

Jak se označuje sladké víno?

Aby bylo víno možné označit jako sladké, musí obsahovat alespoň 45 gramů zbytkového cukru na litr. Tedy dost na to, aby rozdíl mezi polosuchým a sladkým vínem rozpoznal i nezkušený konzument. Sladká vína jsou zpravidla vyráběna z velmi sladkých, tj. dlouho uzrálých hroznů.

Jaký je rozdíl mezi Suchým a Polosuchým vínem

Suchá vína obsahují maximálně 4 gramy zbytkového cukru na litr. U polosuchých vín není obsah cukru vyšší než 12 gramů na litr, polosladká vína mají do 45 gramů zbytkového cukru. Nejvíce zbytkového neprokvašeného cukru v sobě mají sladká vína, ta ho obsahují více než 45 gramů.

By Lorinda Unterkofler