Jawa
Domovská stránka
> J
> Jakou Teplotu Má Mít Víno?
Jakou teplotu má mít víno?
Nejchladnější teploty okolo 4–8°C vyhovují sektům a perlivým vínům. Bílá vína zase nejlépe chutnají při teplotě 9–12°C. Stále oblíbenější růžová vína jsou v nejlepší formě mezi 10–13°C a většina vín červených se chladí na teplotu 14–16°C. Zapomeňte na poučku, že červené víno má mít pokojovou teplotu.
Pokud jde o toto, jakou teplotu nastavit ve vinotece
Ideální teplota pro archivování vína je 10 až 12 °C. Vzhledem k úspoře energie by proto vinotéka neměla být umístěna poblíž zdrojů tepla ani v příliš vyhřátých místnostech.
A jak má být vychlazene víno? Správná teplota vína?
- Suchá kvalitnější vína chutnají nejlépe při teplotě 10 – 12°C.
- Bílá vína – nasládlá, jednodušší, lehčí, kyselejší vína – mohou být mírně chladnější. Stejně tak sekty,
- perlivá vína, růžová vína jsou ideální při teplotách do 10°C.
- Mladá červená vína 13 – 16°C.
- Starší červená vína 16 – 18°C.
Jak chladit červené víno
Červené víno se pije v pokojové teplotě
V té době však byla běžná teplota v místnosti kolem 15–17 °C, což má dnes v bytě málokdo. Mnohem vhodnější je tak červené víno nachladit na 14–18 °C, přičemž lehčí druhy by měly být spíše k nižší hranici, plnější a vyzrálejší vyniknou nejlépe v teplotě kolem 18 °C.
Jaké víno se dává do lednice? V té době však byla běžná teplota v místnosti kolem 15–17 °C, což má dnes v bytě málokdo. Mnohem vhodnější je tak červené víno nachladit na 14–18 °C, přičemž lehčí druhy by měly být spíše k nižší hranici, plnější a vyzrálejší vyniknou nejlépe v teplotě kolem 18 °C.
Červené víno vyžaduje teplotu 15 až 18°C, bílé a růžové 7 až 12°C, perlivé 8 až 10°C a pro šumivé víno je optimální skladování vína teplota 5 až 7°C.
Jak dlouho se chladí víno
U plných bílých vín a sladkých vín postačí zhruba čtyřicet pět minut v lednici. Aromatická vína či vína perlivá, která se podávají nejchladnější, a to při 7 – 9 °C, ty vychladíte do hodiny a půl. Víno určitě nevkládejte do mrazáku, ani ho nepodávejte s ledem.
A další otázka, jakou teplotu má mít růžové víno? Na kolik stupňů tedy víno vychladit?
| Druh vína | Doporučená teplota při podávání vína |
|---|---|
| Bílá suchá vína | 9–11 °C |
| Růžová vína | 10–13 °C |
| Elegantní a lehčí červená vína | 12–15 °C |
| Těžší červená vína | 15–18 °C |
Někdo se také může ptát, jaká by měla být teplota v lednici
Ideální teplota v lednici by měla být 4 °C.
V ledničce však není teplota všude stejná, říká se proto, že by se měla optimální teplota pohybovat mezi 0 až 8 °C. Nejchladněji přitom bývá v dolní části lednice a nejteplejší částí jsou dveře lednice.
A kam umístit vinotéku? V ledničce však není teplota všude stejná, říká se proto, že by se měla optimální teplota pohybovat mezi 0 až 8 °C. Nejchladněji přitom bývá v dolní části lednice a nejteplejší částí jsou dveře lednice.
Ať už si do své domácnosti vyberete vestavnou nebo volně stojící vinotéku, věnujte pozornost jejímu umístění.
- Na vinotéku by neměly dopadat přímé sluneční paprsky.
- Pokud budete vinotéku zabudovávat do kuchyňské linky, umístěte ji co nejdál od trouby a varné desky.
Následně, jak správně podávat červené víno
Lehká červená vína nejlépe vyniknou při 12 – 15 °C. Vyzrálá červená vína musí mít teplotu nejvyšší a to 14 – 18 °C. Teplotu vína můžeme snížit v chladničce, nikdy však nepodáváme víno s ledem. Kostkami ledu víno utrpí šok, ztratí tím aroma, výraznost a zbledne.
