Jawa
Domovská stránka
> K
> Škodlivá Éčka: Kterým Potravinářským Přídatným Látkám Se Vyhnout?
Škodlivá éčka: Kterým potravinářským přídatným látkám se vyhnout?
Kateřina Cajthamlová prozradila, která éčka nám nejvíce škodí
- E123 Amarant. Barvivo, které má obarvit a ochutit potraviny.
- E104 Chinolínová žluť
- E210 Kyselina benzoová
- E249 Dusitan draselný
- E338 Kyselina fosforečná
- E420 Sorbitol.
- E554 Křemičitan sodno-hlinitý
Co to je ftalát
Ftaláty neboli estery kyseliny ftalové (PAE) představují poměrně širokou skupinu chemických látek. Používají se hlavně jako změkčovadla do plastů (především PVC), jako přísady do kosmetiky, ale také v insekticidech či jako adhesiva.
Jak poznat ftaláty? To, zda výrobek obsahuje ftaláty, lze zjistit pouze analýzou ve specializované laboratoři, která stojí kolem 2000 Kč. Materiál zjistíte na obale. Trojúhelník s číslem 3 značí PVC, ostatní čísla jsou další umělé hmoty, které jsou méně rizikové, protože se do nich žádné ftaláty či jiná změkčovadla nemusejí dávat.
Které látky jsou nevhodné pro naše zdraví a proč
4 nejčastější škodlivé látky, které konzumujeme v potravinách
- 1) Umělá barviva. Proč se vlastně potraviny barví?
- 2) Aspartam. Jde o umělé sladidlo užívané například k výrobě nealkoholických nápojů, cukrovinek, nakládané zeleniny a vitamínových doplňků.
- 3) Glutamát sodný
- 4) Benzoan sodný
Používá se v instantních polévkách, jogurtech, marmeládách, marcipánu, cukrovinkách, limonádách, pudincích, krupici a zmrzlinách. Ve větším množství může vyvolat kožní reakce. U dětí může způsobit hyperaktivitu.
V čem jsou éčka
Vyhledávání éček
| Kód | Název | Skóre škodlivosti |
|---|---|---|
| E129 | Červeň Allura AC ( Cl potravinářská červeň 17 ) | 4 |
| E131 | Patentní modř V (CI Potravinářská modř V) | 4 |
| E132 | Indigotin ( Cl potravinářská modř 1, Indigocarmine ) | 5 |
| E133 | Brilantní modř FCF ( Cl potravinářská modř 2 ) | 5 |
Rizika ftalátů a způsoby, jak se jim vyhýbat
- Omezte spotřebu plastů na minimum. Nevkládejte jídlo do plastových obalů a nepodávejte jej na plastovém nádobí.
- Mimo myčku a mikrovlnnou troubu.
- Preferujte rostlinnou stravu.
- Buďte bio.
- Investujte do vodního filtru.
- Vyhýbejte se zpracovaným potravinám.
Co se uvolňuje z plastů
Odborníci upozorňují, že čím více se plastové obaly na jídlo či pití zahřívají, tím více toxinů se z nich uvolňuje. "Čím teplejší (plastový obal) je, tím více věcí v plastech se může uvolnit do jídla nebo pitné vody," upozornil Rolf Halden z Arizonské státní univerzity.
A kde jsou obsaženy ftaláty? Ftaláty (neboli estery kyseliny ftalové) jsou poměrně různorodá skupina látek používaná ke změkčování plastů. S ftaláty se proto setkáte při výrobě plastových sáčků, PET lahví, dětských hraček, ale třeba také kosmetiky nebo PVC podlah. Jelikož ftaláty nejsou v umělé hmotě pevně vázány, mohou se postupně uvolňovat.
Někdo se také může ptát, co to je toxin
Toxin (z řeckého toxikon) je jedovatá látka produkovaná živými buňkami nebo organismy (člověk je sice technicky také živý organismus, látky vyrobené člověkem v umělých procesech se však v této definici obvykle nepovažují za toxiny).
