Jawa
Domovská stránka
> J
> Ze Sadu Do Láhve: Příručka, Jak Vyrobit Jablečný Mošt A Alkohol.
Ze sadu do láhve: Příručka, jak vyrobit jablečný mošt a alkohol.
Postup při výrobě cideru je velmi jednoduchý – z jablek vylisujeme šťávu, tou naplníme demižon (kvasnou nádobu) a uzavřeme kvasnou zátkou. Do tekutiny není nutné nic přidávat, byť někteří kvašení urychlují přidáním kvasnic (vhodné jsou pivovarské).
Co se dá udělat z jablek
Vyzkoušejte tradiční vejmrdu, domácí jablečný ocet, jablečný čaj, křížaly nebo povidla z jablíček a udělejte si zásobu na zimu!
- Křížaly.
- Jablečný mošt.
- Jablečná přesnídávka (pyré)
- Jablečný kompot.
- Jablečné dezerty, koláče a další dobroty.
- Jablečný ocet.
- Jablečný čaj.
- Jablečná nádivka do moučníků
Padavky můžete obecně:
- zavařit na kompot nebo nastrouhat a zavařit do sklenic na vánoční štrůdl,
- uvařit jako lehká jablečná povidla a uchovat je stejně jako domácí marmelády.
- pokrájené nebo nastrouhané snídat s jogurtem nebo vločkami.
- přidat do těsta na muffiny nebo bábovku.
Jak Zdělat jablka
Jeden způsob, jak si pochutnat na jablíčkách v zimě, je udělat z nich jednoduše kompot. Jablka oloupeme a nakrájíme na kousky. (Oloupaná jablka vkládám do vody s kyselinou citronovou, aby zůstala bílá a nezhnědla dřív, než stačím naloupat a nakrájet celou várku.) Kousky jablíček naskládáme do sklenic.
Jak se dělá Sider? Kvalitní cider se vyrábí ze 100% čerstvé šťávy, nechává se pomalu fermentovat a zkvašený jablečný mošt se pak často nechává dále zrát v dubových sudech. Zkvašená jablečná šťáva se pak filtruje, případně síří a lahvuje, podobně jako víno. Obsah alkoholu v cideru se liší podle země výroby.
Kolik jablek na pálenku
Jak správně uvedli kolegové přede mnou, záleží na požadovaném procentu alkoholu v pálence a na cukernatosti ovoce. Většinou se to pohybuje mezi 10-15kg pro 50% pálenku, ale je to jen orientační údaj.
Někdo se také může ptát, co s přebytečnými jablky? Co s přebytečnými jablky: Upečte je s voňavou náplní a další kreativní nápady
- Pečená jablka jsou výborným podzimním dezertem. Zdroj: Tatiana Volgutova / Shutterstock.
- Jablka a křen použijte na pikantní salát.
- Jablka v karamelu jsou jednoduchá na přípravu a ozvláštní každou oslavu.
- Ochutnejte horký kořeněný mošt s brandy.
Co s nakrájenými jablky
Pečená jablka s višňovým likérem recept
Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Naskládáme do zapékací mísy. Podlijeme višňovým likérem a posypeme cukrem.
Co udělat z jitrnic? Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Naskládáme do zapékací mísy. Podlijeme višňovým likérem a posypeme cukrem.
Recepty vytvořené za použití této ingredience
- Zabijačkové plněné knedlíky prejtem,... Do mísy nasypeme mouku, do které uděláme důlek.
- Jitrnice se zelím, bramborem a... Cibule oloupeme, pokrájíme a osmažíme na oleji dozlatova.
- Holandská jitrnička (prejt)
- Zabijačkové palačinky.
- Jitrnicová pomazánka.
- 30 minut.
- Smaženky z jitrnic.
Jak zpracovat úrodu jablek
Jablka rozpulte, vyřízněte jádřince a nakrájejte na tenké několikamilimetrové plátky. Záleží na vaší chuti. Můžete je sušit v sušičce nebo je klidně na plátky vyskládejte na pečící papír a pozvolna je sušte v pootevřené troubě nejprve na 50 °C, následně na 70 °C a dosušujte opět na 50 °C.
