Domovská stránka > J > Dokonalý Průvodce Pečením Chleba V Troubě: Tipy A Techniky Pro Pokaždé Dokonalý Chléb

Dokonalý průvodce pečením chleba v troubě: Tipy a techniky pro pokaždé dokonalý chléb

Postup přípravy receptu

Připravíme si kvásek ze lžičky cukru, vlažného mléka a jednoho droždí cca 42g.
V misce si smícháme sůl, kmín a hladkou mouku.
Smíchané a dobře propracované těsto necháme cca 1 hodinu odpočinout.
Já to peču cca 1,5 hod při teplotě 180°C-200°C v elektrické troubě.

A jak dlouho se peče chleba v troubě

Z těsta utvoříme 2 bochánky a dáme na vymazaný plech nebo na pečící papír. Ještě chvíli necháme na plechu nakynout. Potom vložíme do předehřáté trouby na 10 minut zapéct, potřeme rozpuštěným máslem a slanou vodou a domácí chléb pečeme podle potřeby asi 1/2 hodiny. Každá trouba peče jinak, tak je třeba chléb hlídat.

Jak se měří detem teplota?

U kojenců a batolat se teplota obvykle měří v konečníku. Aby nebylo měření pro dítě nepříjemné, naneste na špičku teploměru trochu vazelíny nebo dětského oleje. Zapněte teploměr a položte dítě na záda a přitom mu přitlačte nohy k bříšku. Teploměr zasuňte do konečníku na zhruba 1,5 až 2,5 cm.

Jak se sklepává teploměr

tyto teploměřy se nejlépe sklepávají když jsou ještě teplé, takže tesně po naměření teploty. Další možností je ponořit ho do vlažné vody do sklenice a postavit ho tam na chvílí nastojato a poté se pokusit sklepat. Další možností je zkusit dokoupit sklepávací pouzdro pomocí, kterého by to mělo jít lépe sklepat.

Jak se peče chleba v pekárně?

Postup:

Do domácí pekárny nalejte 500 ml vody.
Přidejte oba druhy mouky. Na mouku nasypejte kmín.
Přidejte sůl, cukr a droždí. Pozor!
Zapněte pekárnu na normální program s tmavou nebo střední kůrkou, velikost maximální.
Pekárna už zvládne práci sama.
Upečený chléb vyklopte na mřížku a nechejte vychladnout.

Někdo se také může ptát, jak se peče chleba ve formě

Předehřejte troubu na 200 °C a na dno trouby vložte nerezovou misku (nebo podobnou nádobu) s horkou vodou. Zvýšená vlhkost je pro pečení chleba velmi vhodná. Vložte formu s nakynutým chlebem do trouby a pečte 50 až 60 minut.

Můžete se také zeptat, co s chlebem po upečení?

Chleba po upečení nechte vychladnout na mřížce, aby se nezapařil. Krájejte nejdřív vlažný, chleby s nadpolovičním obsahem žita až po vychladnutí a celožitné nechte odpočinout alespoň 12 hodin, jinak mohou být mazlavé.

Jak pečení chleba ve skleněné mise

Asi půl hodiny před dokynutím si rozpalte troubu na 230 stupňů a dejte do ní nahřát skleněný pekáč i s poklicí, ve kterém budete chleba péct. Když je trouba dostatečně vyhřátá, rychle vyndejte pekáč z trouby, překlopte do něj bochník, přiklopte poklicí a dejte zpátky do trouby na 30 minut péct.

Následně, jak dlouho péct chleba v keramické formě?

Bochník potřete mlékem a zlehka poprašte moukou. Na povrchu jej nařízněte, přiklopte a dejte péct do trouby předehřáté na 240 °C na 35 minut. Aby chléb zůstal křupavý, sejměte po upečení poklop a nechte bochník pozvolna vychladnout.

A další otázka, kde měřit teplotu detem

U novorozenců a kojenců je nejpřesnější měření teploty v konečníku. Od této teploty odečítáme 0,5 °C, tzn. když v konečníku naměříme 37,5 °C, reálná tělesná teplota dítěte je 37 °C. U starších dětí se již preferuje měření teploty v podpaží.

By Phi