Jawa
Domovská stránka
> C
> 10 Chutných Receptů Na Vepřové Plátky, Které Si Můžete Vyzkoušet Doma
10 chutných receptů na vepřové plátky, které si můžete vyzkoušet doma
U nás servírujeme přírodní vepřové plátky s oblíbenou bramborovou kaší, ale dobře chutnají i s rýží a vařeným bramborem.
Jak udělat vepřové maso na pánvi
Postup přípravy receptu
Do rozpáleného oleje vložíme cibuli, kterou si nakrájíme na kolečka. Cibuli necháme zpěnit a přidáme vepřové maso, které máme nakrájené na kostičky či nudličky. Zprudka osmažíme, opepříme a osolíme. Dusíme cca 20 minut.
Jak připravit vepřovou pečení? Do rozpáleného oleje vložíme cibuli, kterou si nakrájíme na kolečka. Cibuli necháme zpěnit a přidáme vepřové maso, které máme nakrájené na kostičky či nudličky. Zprudka osmažíme, opepříme a osolíme. Dusíme cca 20 minut.
Pekáč pokryjeme cibulí, česnekem a větvičkami tymiánu. Doprostřed umístíme pečeni (tukem nahoru), zalijeme vývarem a dáme péct do trouby rozehřáté na 150 °C. Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní teploty okolo 70 °C. Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli odpočinout.
Jak ochutit vepřové maso
Na vepřová masa je velký výběr omáček, například česnekových, křenových, hořčičné, dijonské, krémové, medové s pažitkou a jinými bylinkami. Chilli omáčky dodají pokrmům pikantní chuť. Ne příliš pálivé jsou omáčky chilli sladké.
Co udělat z vepřové kýty? vepřová kýta
- Katův šleh s bramboráčky – dokonalý recept na hospodskou klasiku.
- Karlínský vepřový ptáček.
- Vepřová roláda s kadeřávkem.
- Berlínský řízek s polníčkovým salátem.
- Výpečky na černém pivu, cibuli a jablkách.
- Vepřové špízky s opečenou zeleninou.
- Čínské vepřové nudličky.
- Vepřové plátky s pikantní omáčkou z červeného vína.
Když to vezmeme v úvahu, co udělat z vepřové kotlety
Nejlepší recepty na vynikající kotletky z vepřového masa: zapečené i grilované
- ⭐ Vepřové plátky na paprice se špenátem.
- ⭐ Rychlá vepřová kotleta na pánvi.
- ⭐ Kotlety z vepřového na houbách.
- ⭐ Vepřové plátky na smetaně
- ⭐ Grilované kořeněné kotlety.
- ⭐ Kotlety z vepřového s restovanou zeleninou.
Při smažení vepřového masa platí základní zásady:
- kousky k smažení by neměly být příliš vysoké, aby se dobře propekly.
- čím menší a tenčí kousky masa jsou, tím vyšší by měla být teplota tuku.
- pánev nikdy nezaplňujeme masem celou aby neklesala teplota tuku.
- maso je usmažené, když má zlatavou barvu.
Někdo se také může ptát, jak připravit vepřovou pečení platky
Postup přípravy
- Plátky masa naklepeme.
- Do zapékací misky dáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, na ni dáme plátky anglické slaniny.
- Pak naskládáme maso, které potřeme vzniklou marinádou, přiklopíme a pečeme v troubě při 220 st. doměkka, před dopečením odklopíme, není třeba podlévat.
- Jako příloha se hodí brambory.
Pokud máte pečeni s povrchovou vrstvou tuku, nařežte ji ostrým nožem v mřížce až k masu. Poté maso osolte a sůl se snažte do masa co nejlépe vetřít. Pokud pečeně nemá tukovou vrstvu, můžete ji nahradit tím, že pečeni zabalíte do plátků slaniny, ale není to podmínka, pečeně může být dobrá i bez toho.
Co udělat z vepřové pečeně
Klasika je na smetaně, ale skvělá je i s knedlíkem a různými omáčkami, lehčí varianta je pečení na zelenině. Nebo zkuste importovanou variantu z Itálie, vepřovou pečeni v mléce s voňavými bylinkami. Nemusíte se ani držet striktně vepřové pečeně, pečínku můžete připravit i z plecka nebo krkovice.
