Jawa
Domovská stránka
> V
> Porozumění Sacharidům A Bílkovinám: Základy Výživy
Porozumění sacharidům a bílkovinám: Základy výživy
Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem všech buněk a tkání. Spolu s tuky a sacharidy představují klíčovou makroživinu lidské výživy. Zastávají řadu funkcí — od tvorby svalů až po životně důležitou produkci hormonů a protilátek.
Co má nejvyšší obsah bílkovin
A je to ideální zdroj bílkovin.
- Kuřecí a krůtí prsa – cca 23 g bílkovin/100 g.
- Hovězí zadní a mleté hovězí – cca 15 g bílkovin/100 g.
- Libové vepřové – cca 14 g bílkovin/100 g.
- Sušené maso – 13 g bílkovin/30 g.
- Tuňák – cca 24 g bílkovin/100 g.
- Losos – 23 g bílkovin/100 g.
- Platýs – 18 g bílkovin/100 g.
Potraviny, které nejvíce nadýmají
- Brokolice, zelí, kapusta. Tato brukvovitá zelenina obsahuje rafinózu, což je trisacharid, který je tráven bakteriemi v tlustém střevě, jež produkují plyn.
- Luštěniny.
- Mléčné výrobky.
- Jablka.
- Slané pokrmy.
- Okurky.
- Papája.
Co jíst při zácpě
Snažte se přijímat dostatečné množství vlákniny (ovoce, zelenina, obiloviny, celozrnné pečivo, otruby a luštěniny). Můžete zařazovat do jídelníčku i potraviny s přirozeně projímavým účinkem – kompoty, kefíry, jogurty, ovoce, zelenina, celozrnné Můžete vyzkoušet i sklenici vlažné vody či džusu po ránu nalačno.
Jak dělíme živočišné potraviny? Potraviny a potravinové suroviny živočišného původu dělíme na:
- Maso a masné výrobky.
- Ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich.
- Mléko a mléčné výrobky.
- Vejce a výrobky z nich.
- Včelí med (bývá zařazován mezi suroviny rostlinného původu – sladidla)
Co jsou povzbuzující pochutiny
Povzbudivé a osvěžující pochutiny (káva, čaj, kakao, kávoviny, chininové nápoje) obsahují látky, které stimulují centrální nervovou soustavu a vykazují také různé fyziologické, léčivé účinky. Některé povzbuzují činnost srdce a můžou působit i jako antioxidanty. Většina má také významné organoleptické vlastnosti.
A další otázka, na co dělíme pochutiny? 3 DĚLENÍ POCHUTIN Pochutiny chuťové - zvyšují senzorickou hodnotu potravin a nápojů. Pochutiny s obsahem alkaloidů - obsahují fyziologicky účinné látky, které povzbuzují organismus 2. 4 POCHUTINY CHUŤOVÉ Za chuťové pochutiny považujeme poživatiny, které svým obsahem a charakterem zvyšují senzorickou hodnotu potravin.
Můžete se také zeptat, jak se rozdělují poživatiny
Poživatiny se dělí na potraviny (maso, mléko, brambory, rýže) a pochutiny (čaj, káva, koření, voda). Příjem a skladba poživatin jsou u každého jedince jiné. Skladbu poživatin též určují etnické zvyky a tradice, prostředí, teplota a další ukazatele.
Následně, co je to regionální potravina? Značka „Regionální potravina" reprezentuje to nejlepší produkce v každém z krajů. Výrobky musí být vyrobeny z lokálních surovin a mít vazbu na svůj kraj - ať již tradičním způsobem výroby nebo originální regionální recepturou.
Jak získat značku Klasa
Podmínky jsou kupříkladu následující:
- produkt musí být před zažádáním o logo KLASA již nějakou dobu na český trh dodáván, a to pravidelně (kromě sezónních výrobků jako je ovoce a zelenina)
- výrobek nesmí obsahovat strojně oddělené maso (tzv.
- nesmí se jednat o výrobek distribuovaný pod privátní značkou obchodních řetězců
