Jawa
Domovská stránka
> C
> Překvapivé Výhody A Chutné Využití Listů Kedluben: Nevyhazujte Je!
Překvapivé výhody a chutné využití listů kedluben: Nevyhazujte je!
Z kedlubnových listů můžete v kuchyni kouzlit. Lze je nakrájet do zeleninového salátu, nasekat je na chléb namazaný máslem, připravit z nich „špenát“, uvařit polévku – zkusit můžete čistě kedlubnovou, upravuje se stejně jako špenátová, případně lze nasekané listy přidat do vývaru spolu s běžně používanou zeleninou.
Navíc, co s listy redkvicky
Listy z ředkviček přidejte do salátu
Mají lehce štiplavou chuť, protože obsahují hořčičné silice a díky tomu pomáhají dezinfikovat organismus. Lidové léčitelství je doporučuje jako lék na infekce zažívacího traktu. Listy ředkviček můžete přidávat do salátů, do smoothie nebo je použít pro přípravu pesta.
Co s natí od fenyklu? Mají lehce štiplavou chuť, protože obsahují hořčičné silice a díky tomu pomáhají dezinfikovat organismus. Lidové léčitelství je doporučuje jako lék na infekce zažívacího traktu. Listy ředkviček můžete přidávat do salátů, do smoothie nebo je použít pro přípravu pesta.
Stonky a nať z fenyklu
Ta je perfektně jedlá i za syrova a nemusíte se jí vůbec bát. Má silnou vůni fenyklu a v kuchyni ji uplatníte podobně jako kopr. Použitelné části stonku bez tuhých vláken prozradí světlá barva a křehká světlá dužina.
Ta je perfektně jedlá i za syrova a nemusíte se jí vůbec bát. Má silnou vůni fenyklu a v kuchyni ji uplatníte podobně jako kopr. Použitelné části stonku bez tuhých vláken prozradí světlá barva a křehká světlá dužina.
A další otázka, co s listy od kvetaku
Květákové listy
Povařené listy, případně i nedřevnaté stonky, můžete dále využít obdobně jako samotný květák: můžete z nich udělat placičky, přidat je do těstovin, do polévky, do knedlíčků do polévky, do omelety, do kari, zapéct s mletým masem pod pokličkou z bramborové kaše, přidat do bramborové kaše...
Navíc, jak se dělá kedlubnové zelí? Povařené listy, případně i nedřevnaté stonky, můžete dále využít obdobně jako samotný květák: můžete z nich udělat placičky, přidat je do těstovin, do polévky, do knedlíčků do polévky, do omelety, do kari, zapéct s mletým masem pod pokličkou z bramborové kaše, přidat do bramborové kaše...
Postup přípravy
Střední cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi drobné kostičky. Cibulku osmahneme na troše oleje, přidáme kedlubny, osolíme, opepříme a okmínujeme. Podlijeme vodou a asi 5 minut dusíme. Do základu na kedlubnové zelí přidáme najemno nastrouhané brambory a znovu dusíme asi 10 minut, až nám zelenina změkne.
Střední cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi drobné kostičky. Cibulku osmahneme na troše oleje, přidáme kedlubny, osolíme, opepříme a okmínujeme. Podlijeme vodou a asi 5 minut dusíme. Do základu na kedlubnové zelí přidáme najemno nastrouhané brambory a znovu dusíme asi 10 minut, až nám zelenina změkne.
Lidé se také ptají, co se hodí k fenyklu
Fenykl se často používá při pečení, k ochucení polévek, salátů, uzenin, přidává se do kořenících směsí na mletá masa, na ryby. Významný je také při výrobě likérů, cukrovinek, čajových a kořenících směsí i potravinových doplňků. Fenyklové silice najdete v parfémech i mýdlech.
A co obsahuje fenykl? „Z vitamínů, které obsahuje, je nejvýznamnější vitamín C, kyselina listová a vitamíny skupiny B. Z minerálních látek je hlavní draslík," dodává dietoložka. Fenykl tak posiluje imunitní systém. Přináší úlevu také při kašli a zahlenění nosohltanu.
Jak uchovat fenykl
Skladovat hlízy můžete v lednici jen pár dnů. Pokud necháte fenykl v lednici déle, odstraňte vrchní vrstvu řapíků, které by mohly být tužší a použijte je třeba do vývaru.
Následně, jak zpracovat celý květák? Celý květák důkladně potřete kořenicí pastou a postavte ho do středně velkého kastrolu (aby se dal přikrýt poklicí). Zakapejte sherry a navrch vymačkejte citronovou šťávu. Květák přikryjte a kastrol vložte do předehřáté trouby asi na 1 hodinu 20 minut. Pečte doměkka, na posledních 20 minut sundejte pokličku.
A další otázka, jak zpracovat květák
Květák je skvělá zelenina, protože ho můžete zpracovat mnoha různými způsoby. Uvařit z něj můžete třeba květákovou polévku nebo květákový mozeček, vyrobit z něj můžete i placky, výborné pyré a taky ho můžete usmažit.
