Jawa
Domovská stránka
> O
> Zkoumání Původu Kávy: Cesta Kolem Světa
Zkoumání původu kávy: Cesta kolem světa
Pravlastí kávy je oblast Etiopie, kde se podle historických pramenů požívala káva už v 1. století př. n.l. Kávovníkové stromy tu rostly divoce a obyvatelé patrně poznali jejich účinky při žvýkání těchto plodů.
Kde roste káva
Plantáže tohoto rostlinného pokladu je možné najít na jihu Asie, v Africe a samozřejmě také ve Střední a Jižní Americe. Právě poslední dvě zmíněné americké oblasti jsou pro pěstování kávy nejvýznamnější – plantáže tu můžeme najít od Mexika až po Brazílii.
Kde se pestuje Nejlepší káva? SVĚTOVÁ PRODUKCE KÁVY
- 2019 / 20.
- 2020 / 21. Brazílie. 60 500. 69 900. Vietnam. 31 300. 29 000. Kolumbie. 14 100. 14 300. Indonésie. 10 700. 10 700. Etiopie. 7 475. 7 600. Uganda. 5 475. 6 000. Honduras. 5 600. 6 236. Indie. 4 967. 5 150. Peru. 3 925. 3 369. Mexiko. 3 700. 3 530. Guatemala. 3 654. 3 330. Nicaragua. 2 755. 2 630. Malajsie. 1 900. 2 000. Čína.
A další otázka, kdy se k nám dostala káva
9. století – archeologické důkazy. Zmínky o kávovníku jsou sice již z dob před naším letopočtem, ovšem archeologické zdroje z Emirátů, na které je možné se spoléhat, se o existenci a konzumaci pražené kávy zmiňují kolem 9. století našeho letopočtu.
Odkud pochází většina kávy konzumován v České republice? Brazílie je největším producentem kávy na světě, její podíl na celosvětové úrodě kávy dosahuje 35 %. Robustě se daří v nižších polohách kolem 700 m n. m., většina se jí pěstuje ve Vietnamu, který zažívá od 80. let pěstitelský boom a pochází odtud také většina kávy konzumované v České republice.
Odkud je káva Arabica
Botanicky jde o druhy kávovníku Coffea Arabica (kávovník arabský) a Coffea Canephora (kávovník statný, robustní). Arabský kávovník pravděpodobně vznikl křížením druhů Coffea Canephora a Eugenioides na hranici mezi Etiopií a Jižním Súdánem.
Navíc, kde se pěstuje káva arabica? Zatímco arabika se převážně pěstuje ve Střední a Jižní Americe, v Africe je produkce arabiky podstatně menší a asijské země vč. Indonésie pěstují až na výjimky téměř výhradně robustu. Přesto podíl arabiky činí 75% celosvětové sklizně kávy a stále se zvětšuje.
Kde se pěstuje káva v Africe
Mimo zemí Jižní a Střední Ameriky je významným kávovým producentem i Afrika. Káva se tu pěstuje ve všech středoafrických a jihoafrických státech a také podél východního pobřeží. Zmíníme se jenom o významných producentech kávy. Zemí, kde se pěstuje nejkvalitnější robusta (její zastoupení je až 98%), je Angola.
Kde se pěstuje robusta? Kávovník statný – Robusta
Kávovník statný je pro pěstitele mnohem pohodlnější rostlinou. Vyhovuje mu teplejší podnebí v nízkých nadmořských výškách, nejčastěji se s ním proto setkáte v rovníkových oblastech. Ač původem ze střední Afriky, jeho největším pěstitelem je v dnešní době Vietnam.
Kávovník statný je pro pěstitele mnohem pohodlnější rostlinou. Vyhovuje mu teplejší podnebí v nízkých nadmořských výškách, nejčastěji se s ním proto setkáte v rovníkových oblastech. Ač původem ze střední Afriky, jeho největším pěstitelem je v dnešní době Vietnam.
Kde se nejlépe daří kávovníku Arabica
Rostlině se výborně daří v subtropickém a tropickém pásmu, tzv. Kávovém pásu. Ten se nachází mezi obratníky raka a kozoroha a najdeme v něm státy Střední a Jižní Ameriky, Karibiku, rovníkové Afriky a Madagaskaru, Indie a jihovýchodní Asie. Na tomto území má totiž kávovník ideální poměr vlhka a tepla.
