Jawa
Domovská stránka
> P
> Výhody Zařazení Rýže Do Jídelníčku: Proč Byste Ji Měli Zařadit Mezi Základní Potraviny?
Výhody zařazení rýže do jídelníčku: Proč byste ji měli zařadit mezi základní potraviny?
100 gramů rýže obsahuje kolem 117 kalorií a 27 gramů sacharidů. Co se týče bílkovin, těch obsahuje zhruba 2 gramy a tuků jen 0,1 gram. Má velmi nízký obsah cholesterolu a sodíku. Z minerálů z hlediska doporučeného denního příjmu dominují mangan a železo, ale rýže obsahuje i poměrně dost selenu.
Jak jíst rýži
Jasmínová rýže
Lze ji vařit i dusit. Po uvaření je lepivější, takže se hodí zejména k pokrmům s omáčkou. Je doporučeno nekombinovat ji s výraznými druhy masa, ale spíše s neutrálními, jako je kuřecí či krůtí. Má lehce nasládlou chuť, používá se proto i v dezertech.
Lidé se také ptají, kolik jíst rýže? Lze ji vařit i dusit. Po uvaření je lepivější, takže se hodí zejména k pokrmům s omáčkou. Je doporučeno nekombinovat ji s výraznými druhy masa, ale spíše s neutrálními, jako je kuřecí či krůtí. Má lehce nasládlou chuť, používá se proto i v dezertech.
Na 1 porci přílohy počítejte cca 60 g pro normálního jedlíka, pro malé dítě o trochu méně. Hladoví strávníci ocení 80 g. Na rizoto a jiná hlavní jídla počítejte 80–100 g suché rýže.
A proč je rýže zdravá
Je hned několik důvodů, proč byste měli zařadit rýži do svého jídelníčku. Neobsahuje cholesterol ani lepek. Kalorií má málo, zato minerálů a vitamínů dost – fosfor, zinek, měď a vápník, vitamín B i E. Díky obsahu minerálních látek a vitamínů je rýže ideální potravinou pro zdravé vlasy, nehty, kůži a kosti.
A další otázka, co je v rýži? Je zdrojem bílkovin a vlákniny. Obsahuje značné množství hořčíku, manganu, fosforu, vápníku, selenu, draslíku, železa i zinku. Z vitamínů jsou v ní především zastoupeny vitamíny skupiny B, vitamín E a K. Využívá se jako zdroj energie.
Jaká rýže při hubnutí
Povoleny jsou všechny druhy rýže, což trochu rozbije rýžovou monotónnost diety – ovšem pozor na bílou, tj. chemicky opracovanou rýži, ta by se při dietě konzumovat neměla. Kvůli omezení příjmu potravy a energie k nějakému úbytku váhy dojde, většinou ale maximálně o 2–3 kg.
Jak si ohřát rýži? Rýži bychom měli ohřívat zásadně jen v páře, jinak ztrácí svoji přirozenou chuť. Dáme ji na sítko, které položíme nad hrnec s vroucí vodou, a zakryjeme pokličkou. Rýže by neměla přijít do kontaktu s vroucí vodou. Je ohřívána vlastně jenom párou.
Proč se nesmí ohřívat rýže
Rýži raději neohřívejte
Syrová rýže totiž často obsahuje bakterii bacillus cereus, která se nezničí ani vařením. A když pak rýži necháte vychladat při pokojové teplotě, bakterie se mohou pomnožit a způsobit až otravu.
Kolik je jeden kopeček rýže? Syrová rýže totiž často obsahuje bakterii bacillus cereus, která se nezničí ani vařením. A když pak rýži necháte vychladat při pokojové teplotě, bakterie se mohou pomnožit a způsobit až otravu.
Cukr, tuk
| Výrobky z obilovin | 1/2 krajíce chleba (30g), 1 rohlík či houska, ½ až ¾ hrnku (30 g) ovesných vloček či müsli, 1 kopeček (¾ hrnku vařené) rýže či vařených těstovin (125g) |
|---|---|
| Ryby, maso, drůbež, luštěniny | 55 – 85 g masa, 1 vejce, ½ až ¾ hrnku vařených luštěnin, porce sojového masa |
Kolik rýže pro 10 osob
Měření rýže
Na osobu budete potřebovat 80 g rýže.
Na osobu budete potřebovat 80 g rýže.
