Jawa
Domovská stránka
> J
> Pravda O Kebabu: Jak Nezdravé Jsou Ve Skutečnosti?
Pravda o kebabu: Jak nezdravé jsou ve skutečnosti?
Kebab obsahuje i relativně velké množství tuků, kdy má i větší množství nasycených tuků, které při dlouhodobé pravidelné konzumaci ve větším množství nemusí být zrovna ideální pro cévy a aterosklerózu. Limitující je i množství soli, kdy jen v jednom kebabu přijmeš cca polovinu doporučené denní dávky soli.
Pokud jde o toto, z jakého masa je gyros
Připravuje se z různých druhů masa, především skopového nebo vepřové kýty, grilovaných na velkém svislém rožni s tepelnými zářiči na elektřinu nebo plyn, otáčeným zpravidla elektricky. Hmotnost násady masa bývá kolem 100 kg (70 – 150).
A jak dlouho vydrží kebab? Záleží na tom, jak dlouho bylo maso po grilování na vzduchu. Jestli více než dvě hodiny, ani ho do lednice nedávejte a rovnou vyhoďte. Pokud jste ho ale dali do chladu včas, vydrží v lednici v uzavřené nádobě až čtyři dny.
Navíc, jak vypada kebab
V perštině nebo arabštině znamená, stručně řečeno, rožněné nebo grilované masové jídlo. Ten co známe u nás my, Döner kebab, to jsou plátky masa napíchnuté na kovovém rožni, které se celý den pomalu otáčí ve vertikální poloze a opékají. Jako třeba řecký gyros.
Můžete se také zeptat, jak nezdravý je kebab? Občas si dávam kuřecí, je tam i zelenina. Nic vyloženě nezdravého na něm neni, zvlášť pokud to nejim každý den. Kebab není zdraví ani náhodou, je to totiž dost kořenění solí a je obvykle mastný tak že ne není zdraví.
Když to vezmeme v úvahu, jak kalorický je kebab
Döner Kebab včetně všech příloh
| Energetická hodnota 227 kcal | |
|---|---|
| Bílkoviny 13 g | Sacharidy 24 g |
| Tuky 9 g | Vláknina 1 g |
V gyrosu najdete maso vepřové, na rozdíl od kebabu, který se dělá výhradně z hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa. Rozdíl je také ve speciálních směsích, kterými se maso koření či v přílohách, které se k masu konzumují.
Z jaké země je kebab
Pokud budeme hledat kolébku kebabu, skončíme pravděpodobně v Bagdádu, kde se rožněné jehněčí prodávalo na ulici již před mnoha a mnoha stoletími. Odtud se pak dostalo do Turecka, tehdy ovšem ještě mocné a rozsáhlé Osmanské říše, které se stalo hlavní baštou kebabu a exportovalo ho do dalších zemí.
Následně, odkud je kebab? Domovinou kebabu je Turecko, odkud se nejprve rozšířil díky tureckým přistěhovalcům do Německa. Kebabů existuje mnoho druhů dle regionu, ale v Evropě si největší oblibu získal döner kebab a dürüm kebab. Základem obou pokrmů je vertikálně grilované hovězí, kuřecí, telecí nebo případně mleté maso.
Jak dlouho vydrží kebab v lednici
Jakmile je pokrm studený, co nejrychleji ho uložte do chladničky. V chladničce by měl být uložený v uzavřené plastové nádobě. Doporučené skladování je do +4 °C, spotřebujte max. do 48 hodin.
