Jawa
Domovská stránka
> J
> Umění Bylinného Čaje: A Guide To Correctly Brewing And Drinking Herbal Teas (Průvodce Správným Vařením A Pitím Bylinných Čajů)
Umění bylinného čaje: A Guide to Correctly Brewing and Drinking Herbal Teas (Průvodce správným vařením a pitím bylinných čajů)
Bylinný čaj by se měl pít pokud možno teplý, proto ho nepřipravujte s velkým časovým předstihem a neohřívejte ho. Pokud nápoj musíte pít několikrát denně a nemáte pokaždé čas na jeho přípravu, čaj uchovávejte ve skleněné nádobě a popíjejte ho studený.
Jak správně podávat čaj
Po dopití odkládáme lžičku na podšálek. U čaje si občas lámeme hlavu nad tím, kam s vyluhovaným sáčkem. V dobré restauraci bychom měli dostat k podávanému šálku s čajem i malý talířek na odložení čajového sáčku. Pokud tomu tak není, vyluhovaný sáček odkládáme na podšálek.
Jak poznat kvalitní čaj? Barva by měla být vždy jasná a čirá (výjimkou jsou bylinné a ovocné čaje). Správně připravený kvalitní sypaný čaj je průzračný, krásně a přirozeně voní, chutná čerstvě, měkce, ne zatuchle. Takový stav je dosažitelný i při více nálevech. Pokud po zalití čaj vůni postupně ztrácí, pak se jedná o čaj problematické kvality.
Které čaje jsou nejlepší
Nejlepší značky čaje
- Oxalis – Velmi dobrá značka, která nabízí i špičkové sypané čaje.
- Sonnentor – Česká značka, která nabízí nejrůznější druhy čajů v bio kvalitě.
- Ahmad Tea – Velmi známá značka, která nabízí kombinaci kvality a rozumné ceny.
- ManuTea – Zajímavý výběr především bylinných čajů v dobré kvalitě.
Kvalitní čaje mají tmavě sytou zelenou, až téměř do modra barvu. Čajové lístky musí působit celistvě. Nesmí být poničené, rozlámané a nerozsypou se nám v ruce jakmile se jich jenom dotkneme.
Navíc, jak se dostal čaj do evropy
Evropanem, který jako první čaj ochutnal a popsal jeho chuť, byl v roce 1560 portugalský jezuita Gaspar da Cruz. První čaj přivezly do Evropy (do Lisabonu) portugalské obchodní lodě. Později je následovaly lodě holandské (ty vozily čaj také do Francie a baltských zemí).
Kdy se do Evropy dostal čaj? století a první loď, která přivezla náklad čaje do Evropy, přistála v holandském přístavu Rotterdam v roce 1610.
Kde se čaj pěstuje
Čaji se daří v pásu okolo Ekvádoru až k třicátému stupni šířky severně a jižně. Vedoucí země v oblasti pěstování čaje jsou Indie a Čína. Vedoucí exportní země jsou Srí Lanka a Keňa.
Následně, kdo vymyslel čaj s mlékem? Černý čaj s kapkou mléka je typický zejména pro Velkou Británii a historie jeho vzniku sahá až do 17. století. Čaj se tehdy podával ve slabých porcelánových šálcích, které by horkem mohly prasknout. Proto do něj důmyslní Britové začali přidávat mléko, aby jej ochladili a zachránili drahý porcelán před zničením.
Kdy vznikl čaj
Ať tak či onak, na čem se historikové shodují je to, že zemí objevení čajovníku je Čína. Pomalu se přesuneme do Evropy. Nejstarší písemnou zmínkou o čajovníku je kniha s názvem "Cesty a putování" (Giovanni Battista Ramusio) z roku 1559.
