Jawa
Domovská stránka
> C
> Rozbalení Chemie Soli: Co Se Skrývá V Tomto Každodenním Minerálu?
Rozbalení chemie soli: Co se skrývá v tomto každodenním minerálu?
Nejčastěji se do soli přidává jód, najít můžete i výrobky s přídavkem fluóru. Obohacování soli těmito prvky má význam pro prevenci problémů se štítnou žlázou v oblastech, kde se jód a fluor přirozeně nevyskytují, například v horách.
A další otázka, co to je sůl
Sůl kuchyňská (také označovaná jako „jedlá") je chemickým složením chlorid sodný (NaCl), který se získává dobýváním podzemních ložisek (kamenná sůl) nebo z mořské vody, v níž je její obsah kolem 2,7 % (uvádí se průměrný obsah 3,5 % různých solí).
Jaká je sůl? Kuchyňská sůl
Jedná se o sloučeninu z chemického hlediska nazvanou chlorid sodný, protože 60% hmotnosti připadá na chlór a 40% na sodík. V našich podmínkách se pro správné fungování organismu (zejména štítné žlázy) přidává ještě asi 1% jódu.
Jedná se o sloučeninu z chemického hlediska nazvanou chlorid sodný, protože 60% hmotnosti připadá na chlór a 40% na sodík. V našich podmínkách se pro správné fungování organismu (zejména štítné žlázy) přidává ještě asi 1% jódu.
Můžete se také zeptat, jak voní sůl
V pevném stavu je sůl získávána převážně hornickým způsobem. Vzácněji se těží kamenná sůl povrchově v lomech. V dolech se obvykle používá komorového porubu. K odkrytí ložiska se vyhloubí šachta, z ní se razí chodby a sůl se pak postupně těží z takzvaných komor.
Když to vezmeme v úvahu, co obsahuje kuchyňská sůl? Jedlá sůl je krystalický produkt obsahující nejméně 97 % chloridu sodného v sušině, obohacená případně potravním doplňkem (potravním doplňkem může být fluor nebo jód). Součástí produktu "jedlá sůl" mohou být kromě chloridu sodného i jiné látky, a to maximálně 3 % množství v balení soli.
A další otázka, proč se do soli přidává fluor
Fluorid (fluorid sodný nebo fluorid draselný) se při výrobě takto upravené soli přidává ve formě roztoku, což usnadňuje jeho konstantní a homogenní distribuci. Při používání soli s obsahem fluoru 250 miligramů na kilogram se uvádí, že například ve Švýcarsku a Maďarsku poklesl výskyt zubního kazu až o 60 %.
Co dělá sůl? Ionty sodíku a chloru jsou nezbytné pro normální fungování pochodů v organismu. Spolu s dalšími minerály a stopovými prvky se podílejí na udržování rovnováhy tekutin a výši krevního tlaku, nezbytné jsou také pro správnou funkci srdce, nervů a svalů i pro vstřebávání různých látek ve střevě či ledvinách.
Můžete se také zeptat, kde se vyskytuje sůl
Největší výskyt soli
Vzhledem k velké rozpustnosti ve vodě je většina chloridu sodného přítomného na Zemi obsažena v mořské vodě. Průměrná salinita mořské vody činí přibližně 3,5 %. Koncentrace NaCl v mořské vodě je přibližně 2,7 %, takže téměř 80 % soli obsažené v mořské vodě tvoří NaCl.
Navíc, jak vzniká sůl? Vzhledem k velké rozpustnosti ve vodě je většina chloridu sodného přítomného na Zemi obsažena v mořské vodě. Průměrná salinita mořské vody činí přibližně 3,5 %. Koncentrace NaCl v mořské vodě je přibližně 2,7 %, takže téměř 80 % soli obsažené v mořské vodě tvoří NaCl.
Sůl lze získávat louhováním, kdy se do podzemního ložiska vrtem přivede voda. Sůl se v ní rozpustí a vzniklý roztok – solanka – se čerpá na povrch. Solanka obsahuje přibližně 310 gramů soli na jeden litr roztoku. Po odpaření vody dojde ke krystalizaci a následnému zpracování.
Která sůl je nejzdravější
„Zdravější verzí" je sůl mořská, která se odpařuje z oceánů. Nerafinovaná mořská sůl má našedlou barvu a přirozeně obsahuje jód a jiné stopové minerály a řasy.
