Jawa
Domovská stránka
> C
> Výživové Hodnoty A Kulinářské Využití Oliv: Vše, Co Potřebujete Vědět
Výživové hodnoty a kulinářské využití oliv: Vše, co potřebujete vědět
A máte hotovou i pomazánku!
- Podzimní olivový salát s vlašskými ořechy.
- Čerstvě rozpečená bageta s olivovým máslem.
- Zelené olivy s uzenou treskou a sušenými rajčaty.
- Nakládané olivy s mozzarellou, bazalkou a cherry rajčátky.
Pokud jde o toto, co je oliva ovoce nebo zelenina
„Oliva je také ovocný druh. Mezi ovocem bych ještě rozlišil druhy, které mají dužnaté plody.
Kde rostou černé olivy? Kde se pěstují olivovníky? Asi 90 procent všech olivovníků na světě se pěstuje v oblasti Středomoří, z toho 60 procent je soustředěno v Itálii, Španělsku a Řecku. Olivy se pěstují také v Turecku, Tunisku, Portugalsku, Sýrii a Maroku.
A kde se pěstují olivy
Dnes je olivovník rozšířen na mnoha místech ve Středomoří, Africe, Střední a Jižní Americe, hlavně v Mexiku a v Peru. Plané olivovníky se vyskytují v dubových lesích. Kulturní rostliny najdeme v olivových sadech. Teplomilná rostlina se vyskytuje často na velmi kamenitých a suchých půdách.
Co jsou olivy Kalamata? Černé olivy z řecké oblasti KALAMATA jsou specifické svým špičatým podlouhlým tvarem a velmi malou špičatou peckou. Mají proto hodně dužniny! Jejich jedinečná a dokonalá chuť je proslulá po celém světě. Jsou nejznámějšími a nejoblíbenějšími řeckými olivami.
Jaký je rozdíl mezi černými a zelenými olivami
Přirozeně černé olivy (resp. spíše hnědé až fialové) jsou skutečně dozrálé zelené olivy stejného druhu. 2. Zelené olivy jsou ještě nedozrálé plody, které už ale dosáhly plné velikosti.
Někdo se také může ptát, co je olivová tapenáda? Do mixéru dáme olivy, česnek, sušená rajčata a olej ze sušených rajčat. Podle potřeby přidáme trochu olivového oleje a rozmixujeme na hladkou pastu. Dochutíme trochou citronové šťávy a mírně osolíme. Vmícháme nasekané bylinky a podáváme.
Následně, co je to tapenáda
Tapenáda má podobu pasty z rozmělněných vypeckovaných oliv, kapar, ančoviček a olivového oleje, může se přidat také česnek, citronová šťáva, piniové oříšky, provensálské koření, černý pepř nebo chilli paprička.
Když to vezmeme v úvahu, jak uchovat olivy? Olivy se doporučuje skladovat v uzavřené dóze v chladničce.
A co obsahuje kapary
Jejich obsah vitamínů a minerálů je obdivuhodný – A, B, C, E, K, dále betakaroten, kyselina listová, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, mangan, měď, zinek, selen, sodík. Kapary mají příznivý vliv na imunitní systém, pomáhají proti kašli a uvolňují hleny. Jsou močopudné a velmi dobře čistí organismus.
