Jawa
Domovská stránka
> C
> Objevování Umění Šódó: Japonský Způsob Kaligrafie
Objevování umění šódó: Japonský způsob kaligrafie
Šodó je pojem označující buď kulinářský pojem – horkou pěnu z vína a šlehaných žloutků, se kterou se setkáváme u receptu na tzv. buchtičky se šodó, nebo japonské kaligrafické umění. Šodó jako potravina se vyrábí ušleháním žloutků v bílém vínu v horké lázni, výsledná směs se dochucuje dalšími přísadami.
Pokud jde o toto, jak udělat Šodo z pudinku
Postup přípravy
Vanilkový puding důkladně rozmícháme spolu s cukrem v trošce mléka. Zbylé mléko ohřejeme a rozmíchaný pudingový prášek do něj nalijeme. Za stálého míchání přivedeme k varu, ale vaříme nanejvýš 1 minutu. Přitom vmícháme dřeň z vanilkového lusku.
Jak dlouho se pečou buchtičky se šodó? Vanilkový puding důkladně rozmícháme spolu s cukrem v trošce mléka. Zbylé mléko ohřejeme a rozmíchaný pudingový prášek do něj nalijeme. Za stálého míchání přivedeme k varu, ale vaříme nanejvýš 1 minutu. Přitom vmícháme dřeň z vanilkového lusku.
Buchtičky pečeme na 175 °C asi 20 minut. Ještě horké upečené buchtičky opět z vrchu potřeme olejem a kdo chce, může pocukrovat.
Navíc, jak dlouho kynou buchtičky
V chladu droždí funguje taky, ale velmi pomalu. V lednici kyne těsto klidně i celý den. Při pokojové teplotě kyne droždí poměrně bez obtíží a potřebuje od 30 minut do 2 hodin, než poprvé nakyne, záleží na povaze a hutnosti těsta.11. 8. 2016
A jak udělat krém na buchticky? V trošce mléka rozmícháme vanilkový pudink a vanilkový cukr. Tuto směs přidáme do mléka a ještě krátce povaříme. Můžeme přidat lžíci rumu nebo rumové aroma. Upečené buchtičky rozebereme, rozdělíme na talíře a přelijeme krémem.
Když to vezmeme v úvahu, jak se dělá puding
Postup:
- Polovinu mléka dáme vařit, v druhé polovině studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek a cukr.
- Jakmile přivedeme mléko k varu, za stálého míchání přilijeme studené mléko s pudinkem.
- Mícháme tak dlouho, až pudink přivedeme k varu a vaříme cca 1-2 minuty.
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout, občas mícháme aby se nevytvořil škraloup. Máslo s cukrem vyšleháme a po lžících zašleháváme vychladlý pudink. Nakonec zašleháme rum nebo tresť.
Jak dlouho se dělá buchta
Do každé placičky dáme náplň a těsto uzavřeme. Pokládáme do máslem vymazaného pekáčku spojem dolů a každou buchtu potíráme máslem aby se k sobě nepřilepily. Nakonec všechny buchty omastíme i nahoře. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 30 minut.28. 2. 2013
A další otázka, Čím pomazat kynuté buchty? Vyskládejte buchtičky do pekáčku pěkně k sobě a pomažte je ze stran i ze shora rozpuštěným máslem. Buchty nechte ještě v pekáči v teple 30 minut kynout. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte je dozlatova, asi 30 minut. Před dopečením je ještě jednou potřete máslem.
Navíc, jak se dělá vanilkový krém
Z mléka, cukru, vanilky a pudinkových prášků uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak krém rozšleháme a přidáme máslo nakrájené na malé kousky. Šleháme asi 5 minut, aby krém byl hladký a našlehaný.
